FRANCIS MALLMANN dixit

Por cierto la docencia me hizo mejor cocinero. Porque enseñar es como mirarnos en un espejo, al enseñar revisamos nuestro saber y las dudas de los estudiantes, sus interrogantes, son motivo de estudio para quien enseña.

Francis Mallmann, Cocinero argentino

Diario Clarín, miércoles 8 de diciembre de 2010